Obesidad, un problema complejo: enfoque transdisciplinario
VolverInformación General
| Programa | XXIII Escuela Internacional de Verano 2022 |
|---|---|
| Año | 2022 |
| Semestre | Primero |
| Nombre | Obesidad, un problema complejo: enfoque transdisciplinario |
| Nombre Convenio Marco | |
| Equipo coordinador | Encargado: Lorena Rodríguez Osiac Coordinador: Marcela Araya Bannout Administrativo: Marisol Negrete Torres |
| Equipo docente |
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| Académicos Externos |
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| Ayudantes Alumnos |
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| Unidad académica | Programa de Nutrición de Poblaciones |
| Versión | 1 |
| Modalidad | 100% Sincrónico (E-learning) |
| Tipo de Curso | Educación Continua |
| Créditos 30 | 0 |
| Horas del Programa |
Horas directas (sincrónicas y asincrónicas): 20 |
| Días y Horarios | Lunes a viernes 9:00 a 13:00 horas |
| Lugar | |
| Cupo alumnos mínimo | 15 |
| Cupo alumnos máximo | 50 |
| Competencias y Habilidades necesarias para la Asignatura (Pre-requisitos) |
Disponibilidad de tiempo para asistir a todas las sesiones al menos en un 80% del horario del establecido. Acceso a internet y computador para conexión sincrónica segura y estable. Disposición a participar activamente ya que gran parte del curso será en modo conversación grupal. |
| Arancel | $70.000 |
| Duración (semanas) | 1 |
| Fecha Inicio | 10/01/2022 |
| Fecha Término | 14/01/2022 |
Características del Curso
Área Temática
Fundamentos
La obesidad es uno de los grandes problemas de salud pública y sociales del mundo. Junto a la desnutrición y el cambio climático constituyen una conjunción de pandemias denominadas sindemia global, que comparten causas y que se potencian entre sí. Su abordaje exige una mirada transdisciplinar para crear innovadoras formas para su control y prevención.
Objetivo General
Promover la reflexión transdisciplinaria en el abordaje del complejo fenómeno de la obesidad y entregar herramientas de conocimiento y práctica para enfrentar el problema desde sus múltiples causas estructurales y un abordaje integral que considere aspectos sociales, biológicos, económicos, productivos y políticos, entre otros.
Objetivos Específicos
- Analizar distintos ámbitos estructurales que son causa y consecuencia de la obesidad
- Reconocer la complejidad y multicausalidad de la obesidad
- Reflexionar sobre los desafíos políticos y públicos que implica la obesidad poblacional
Contenidos/Temas
Se abordarán temas epidemiológicos, causalidad, impacto social y económico, dimensiones estructurales como los determinantes de género y familia, los ambientes obesogénicos, los sistemas alimentarios, la relación con el cambio climático y la producción de alimentos y el diseño urbanístico como parte de la sindemia global. Se reflexionará sobre las políticas públicas, la política contingente y la oportunidad constitucional para establecer el derecho a la alimentación en Chile.
Destinatarios
Personas interesadas en temas de alimentación y nutrición de poblaciones, que trabajen en el tema en cualquier ámbito laboral, especialmente con una mirada preventiva y promocional, ya sea en atención primaria, Servicios de Salud, Seremi, Municipios, academia, sector público o privado. Así también organizaciones de la sociedad civil interesadas en profundizar en causas y formas de enfrentar problemas de alimentación y nutrición con una mirada poblacional, así también organismos dedicados o vinculados al sistema alimentario.
Metodología
Las sesiones serán expositivas y participativas y tendrán un invitado experto temático en cada una para después desarrollar una reflexión integral de los temas abordados en cada sesión.
Cada sesión entregará un power point y referencias de interés para los/as asistentes.
El producto final será una columna de opinión desarrollada en forma participativa.
Formas de Evaluación
- Este curso es evaluado
- Trabajo grupal
Calendario
| Sesión | Fecha | Hora | Docentes | Contenidos | Modalidad | Actividad |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 enero 2022 | 9:00 - 13:00 | Lorena Rodríguez Osiac Marcela Araya Bannout |
epidemiología y multicausalidad de la obesidad | Virtual sincrónica | Clase | |
| 11 enero 2022 | 9:00 - 13:00 | Lorena Rodríguez Osiac Marcela Araya Bannout Patricia Gálvez Espinoza Carolina Franch Maggiolo |
Familia y género vinculo con obesidad | Virtual sincrónica | Taller o ejercicio grupal | |
| 12 enero 2022 | 9:00 - 13:00 | Lorena Rodríguez Osiac Fabian Duarte Daniel Egaña Rojas Marcela Araya Bannout |
economía y entornos, su vínculo con obesidad | Virtual sincrónica | Plenaria | |
| 12 enero 2022 | 9:00 - 13:00 | Lorena Rodríguez Osiac Fabian Duarte Daniel Egaña Rojas Marcela Araya Bannout |
políticas y política de la obesidad | Virtual sincrónica | Taller o ejercicio grupal | |
| 13 enero 2022 | 9:00 - 13:00 | Lorena Rodríguez Osiac Cecilia Baginsky Guerrero Rodrigo Mora Vega Marcela Araya Bannout |
ciudades saludables y sistema alimentario, su vínculo con obesidad | Virtual sincrónica | Plenaria | |
| 14 enero 2022 | 9:00 - 13:00 | Lorena Rodríguez Osiac Marcela Araya Bannout |
CONSTRUCCIÓN PARTICIPATIVA DE UNA COLUMNA DE OPINIÓN | Virtual sincrónica | Plenaria |
Bibliografía
| Tipo lectura | Tipo contenido | Referencia | Archivos |
|---|---|---|---|
| Recomendada/Complementaria | Artículo | Global Syndemic. Descargable en: https://www.thelancet.com/pdfs/journals/lancet/PIIS0140-6736(18)32822-8.pdf | |
| Recomendada/Complementaria | Artículo | Ambientes Alimentarios para Chile. Descargable en: https://www.scielosp.org/pdf/rpsp/2017.v41/e169/es | |
| Recomendada/Complementaria | Artículo | Derecho Constitucional a la Alimentación en Chile. Descargable en: http://www.saludpublica.uchile.cl/escuela/programas-academicos/174818/estudio-derecho-a-la-alimentacion-en-la-constitucion-chilena | |
| Recomendada/Complementaria | Artículo | Política Nacional de Alimentación y Nutrición en Chile. Descargable en: http://www.bibliotecaminsal.cl/wp/wp-content/uploads/2018/01/BVS_POL%C3%8DTICA-DE-ALIMENTACI%C3%93N-Y-NUTRICI%C3%93N.pdf |
Tutores/Dinamizadores
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